Bảo quản trứng gà tươi bằng màng bọc chitosan
Chitosan là một polymer sinh học được điều chế từ chitin, một thành phần quan trọng của vỏ tôm, cua có nhiều ứng dụng trong bảo quản thực phẩm do khả …
CHI TIẾTThẻ: Bảo quản trứng gà
Kinh nghiệm phòng mầm bệnh mầm xâm nhập vào quả trứng
Trong môi trường đất, nước, trong phân và thậm chí là hạt bụi cũng tạo ra vi khuẩn xâm nhập vào trứng ấp. Khi có một số vi khuẩn trên …
CHI TIẾT