Trứng vịt lộn(hột vịt lộn) là một món ăn dân giã được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, tính mát, lại giàu dinh dưỡng.Thị trường tiêu thụ trứng vịt lộn nhìn chung đang khá tốt và ổn định, mở ra cơ hội làm giàu cho người dân nhờ nghề ấp bán trứng vịt lộn. ,Đây là một nghề đòi hỏi ít vốn đầu tư, kỹ thuật lại vô cùng đơn giản, thời gian thu hồi vốn nhanh nên nếu bà con biết đi đúng hướng thì rất dễ thành công.
Trước đây , chúng ta vẫn quen thuộc với việc ấp trứng vit lộn thủ công – cho vịt mái ấp, mỗi ổ khoảng 10-15 quả trứng. Tuy nhiên,ấp trứng vịt lộn theo cách truyền thống này đã là cách làm lạc hậu, hiệu quả kém do một số nguyên nhân sau:
- Mỗi lần ấp, chỉ ấp được rất ít trứng vịt nên năng suất ấp trứng thấp.
- Phải có đủ vịt mái để ấp trứng..nên phát sinh thêm chi phí chăn nuôi như thức ăn , xây dựng chuồng trại, làm ổ ấp trứng.
- Trứng phát triển không đồng đều, có quả phôi còn non, có quả con sắp nở.. gây sút giảm chất lượng trứng , khó tiêu thụ.
Khắc phục được những nhược điểm trên, phương pháp ấp trứng vịt lộn bằng máy ấp trứng đã đem lại những hướng đi mới tích cực và hiệu quả kinh tế vượt trội . Vậy ấp trứng vịt lộn bằng máy ấp trứng có khó không? Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bà con tất cả những kỹ thuật cơ bản để áp trứng vịt lộn bằng máy ấp trứng , giúp bà con làm giàu thành công.
- Mua máy ấp trứng: Việc đầu tiên để có thể làm giàu được từ nghề ấp trứng vịt lộn là phải đầu tư hệ thống máy ấp trứng đạt tiêu chuẩn, công nghệ ấp tiên tiến, cho hiệu quả ấp cao. Máy ấp trứng Bảo Tín của chúng tôi tự hào là một trong những nhãn hiệu máy ấp trứng áp dụng công nghệ ấp trứng hiện đại, chất lượng cao mà bà con có thể lựa chọn.
- Chọn trứng vịt : nếu bà con đang sở hữu mô hình nuôi vịt sinh sản thì việc kết hợp thêm nghề ấp trứng vịt lộn để kiếm lời là một sự kết hợp tuyệt vời, tiết kiệm được chi phí và tăng hiệu quả kinh tế. Bên cạnh đó, nếu bà con không nuôi vịt sinh sản mà muốn ấp trứng vịt lộn thì hoàn toàn có thể lựa chọn những trang trại nuôi vịt uy tín để nhập trứng. Khi nhập trứng về ấp cần kiểm tra kỹ càng chất lượng trứng và hỏi nơi cung cấp về thời gian bảo quản trứng. Phải đảm bảo trứng bảo quản trong kho mát, mùa đông không quá 7 ngày, mùa hè không quá 3 ngày.
- Chuẩn bị máy ấp: Máy ấp phải được vệ sinh, khử trùng sạch sẽ sau mỗi lần ấp và trước khi vào ấp lần tiếp theo. Chế phẩm mà bà con có thể sử dụng là FORMON và THUỐC TÍM, đậy kín cửa và xông trong vòng 30p, sau đó mở cửa thông thoáng. Tiến hành khởi động và kiểm tra xem máy có chạy bình thường không, chạy trước máy 1- 2 tiếng để ổn định nhiệt độ trước khi cho trứng vào ấp.
- Giai đoạn ấp trứng;
- Thường xuyên kiểm tra nhiệt độ máy ấp, duy trì ở mức 37,3 độ C, độ ẩm 60%.
- Đảo trứng 2h/1 lần để phôi phát triển khỏe mạnh. Có thể đảo bằng tay hoặc sử dụng máy ấp trứng có chế độ đảo trứng tự động.
- Soi trứng khi được 7-10 ngày ấp để phát hiện và loại thải trứng không đạt tiêu chuẩn.
5. Thu hoạch trứng vịt lộn:
Thông thường sau khoảng 17-20 ngày ấp thì bà con đã có thể thu hoạch trứng vịt lộn thương phẩm. Tùy theo thị hiếu khách hàng muốn ăn trứng non hay già mà bà con sẽ có kế hoạch thu hoạch trứng theo thời gian phù hợp. Đặc biệt, trứng có độ già khác nhau thì không được để lẫn lộn với nhau mà nên phân loại rõ ràng để tiện cho việc tiêu thụ.
