Gà Hồ xuất xứ từ làng Lạc Thổ, xã Song Hồ, thị trấn Hồ, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh. Thời phong kiến gà Hồ được chọn làm giống gà để tiến Vua, ngày nay gà Hồ là linh vật của đất nước (gà Hồ được chọn làm linh vật Đại hội Thể thao Châu Á trong nhà 2009)
Hình dáng
Về Lông: gà Hồ trống có 2 màu lông là màu đen ánh xanh (mã lĩnh) và màu đỏ đậm (mã mận). Gà Hồ mái có 3 màu là màu đất sét (mã thó), màu lông chim sẻ (mã sẻ) và màu vỏ quả nhãn khô (mã nhãn).
Về hình thể: gà Hồ có đầu công, mình ốc, cánh võ trai và đuôi nơm; da bụng, cổ mào màu đỏ; đùi dài, chân tròn có ba hàng vẩy, ngón tách nhau.
Về trọng lượng: con trống trưởng thành có trọng lượng từ 5 -7kg còn gà mái khoảng từ 3-5kg.
Tập tính
Gà Hồ thuần chủng rất dễ nuôi, thức ăn của chúng giống với gà ta thông thường. Tuy nhiên, do ngoại hình to lớn nên gà Hồ mái khá vụng về trong việc ấp trứng, tỉ lệ trứng ấp nở không cao bằng các giống gà khác.